1780年，皇帝約瑟夫2世同意種植葡萄酒的農家在一年300天內，可以自製自銷自家生產的葡萄酒，雖然早期是以農家生產為主，但最後演變成一門生意，因此，酒館賣起了新酒，而且，新酒會在每年的11月11日開封，那是聖馬丁節，這年我們也來品一下新酒，好巧，貝多芬還住過這裡。
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